Honey - Perú 400gr

Im Norden Perus, in der Nähe der ecuadorianischen Grenze und der Stadt Jaén, findet man die Cenfrocafé Kooperative. Cenfrocafé ist ein Zusammenschluss verschiedener kleiner Kooperativen in dieser zerklüfteten Gegend Perus. So wird eine Basis geschaffen, um nachhaltiger und kostengünstiger arbeiten zu können. Wir unterstützen diese Kooperative nicht nur durch unseren Bohneneinkauf, sondern auch mit verschiedenen Projekten vor Ort. Dieser Kaffee ist selbstredend biologisch angebaut und von hoher Qualität. Die Cenfrocafé-Kooperative, in der dieser Kaffee gewaschen wird, ist sozial sehr engagiert. Sie ermöglicht ihren Mitgliedern zum Beispiel Zugang zu einer Krankenkasse, einer Mitfinanzierung des Eigenheimes oder dessen Renovation.

Beim Honey Process - auch Halbtrockene Verarbeitung oder Semi-Washed Kaffee genannt - handelt es sich um eine der Verarbeitungstechniken direkt nach der Kaffeeernte. Die während der Trocknung an der Bohne haftenden Fruchtrückstände und Zucker der Mucilage beeinflussen die Reifung und geben diesen Kaffees ihre süße und säurearme Charakteristik.

Single Origin.

Direct Trade Kaffee aus Perú (Cenfrocafé Kooperative)

Die Bauern erhalten pro Kilo Kaffee: US $12.11

Im Kaffeeversandcouvert kostet nur CHF 2.90 (A-Post).

Trinkfertig 10 Tage nach Röstdatum.