Fondo Paez

Ein Spitzenkaffee aus Kolumbien. Dieser Kaffee wird in einer Kooperative kultiviert, in der ausschliesslich indigene Bauern Kaffee produzieren.Diese Kooperative befindet sich im Valle del Cauca, eine der besten Kaffeeregionen des Landes. Die Paez, die sich selbst auch Nasa, oder „das Volk“ nennen, ist die größte indigene Gruppe Kolumbiens. Fondo Paez wurde mit dem Ziel gegründet indigene Kultur und traditionelles landwirtschaftliches Wissen nach vielen Jahren der Unterdrückung wieder zu beleben und zu erhalten.

Helle Röstung, sehr ausgewogen, fruchtig und doch süss. 100% Arabica gewaschen, Kolumbien. Single Origin.

Funktioniert übrigens wunderbar in einer Mokka-Kanne (Bialetti)...