kräftig - leichte fruchtnoten - bombe
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Arabica Espresso, dunkel geröstet. Eine Wucht, ganz leichte Fruchtaromen, aber auch wenige Bitternoten, voller Körper, schöne Crema
100% Arabica
Erinnert an: Nougat, dunkle Schoggi, Melasse, würzig
Art: 100% Arabica washed
Herkunft: Indonesien
Kooperative: Permata Gayo
Zubereitung: Mokka, Vollautomat, Siebträger
Macan
Unser erster dunkler Arabica-Espresso, der Sumatra Macan! Voller Körper und erinnert geschmacklich an Gewürz, Melasse und dunkle Schokolade. Wir trinken den Macan am liebsten als Doppio, und natürlich auch als FlatWhite oder Cappuccino ist dieser besondere Kaffee ein Geschmackserlebnis.
Der Sumatra-Tiger, Macan auf Indonesisch, kommt noch auf der indonesischen Insel Sumatra vor, wo die Permata Gayo Kooperative liegt. Sie existiert seit dem Jahr 2006, damals gerade mal mit 50 Kaffeebauern. Mittlerweile haben sich über 2000 Kleinbauern aus 36 verschiedenen Dörfern der Bener Meriah Region der Kooperative angeschlossen.
Single Origin. Direct Trade Kaffee aus Sumatra, Indonesien (Permata Gayo Kooperative)
Die Bauern erhalten pro Kilo Kaffee: US $7.59
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